Die Hauptproduktionsrichtungen des Großviehs sind Fleisch und Milch, deren Qualität wesentlich von der ausgewogenen Ration und richtigen Nutztierhaltung abhängt.
Je nach der Produktionsrichtung - Milch oder Fleisch - wird die Fütterungsnorm für Großvieh in Abhängigkeit von Lebendgewicht, Tagesmilchleistung, Milchfettgehalt, Alter und Ausmästungsgrad bestimmt.
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