В научной литературе описаны функции кремния в биологических системах и воздействие его соединений на физиологические процессы. Однако вопросы нормирования дозировок кремния, его влияния на переваримость и использование питательных веществ, продуктивные качества животных требуют дальнейших исследований.
«НаБиКат» - (СТО 0011853958-002-2014), является новой комплексной смесью, содержащей зародышевые пленки риса и галлокатехины зеленого чая в хелатной форме, сорок девять микроэлементов в хелатной форме, в том числе биорастворимую форму кремния. Получен «НаБиКат» запатентованным методом нехимического синтеза в процессе твердофазной ферментации без предварительного этапа растворения из натурального сырья – галлокатехинов растительного происхождения и водорастворимой мономолекулярной формы кремния (хелатов), выделенных из растительных источников.
В связи с этим была поставлена задача изучить влияние новой кремний-содержащей кормовой добавки «НаБиКат» на рост, развитие и формирование мясной продуктивности.
В условиях ОАО «Птицефабрика Краснодонская» проведены научно-хозяйственные испытания кормовой добавки «НаБиКат» при выращивании цыплят-бройлеров кросса Кобб-500. Для опыта были сформированы 3 группы цыплят суточного возраста по 50 голов в каждой. Птица контрольной группы получала общехозяйственный рацион (ОР), I опытной группы с 8-ми дневного возраста, в составе основного рациона - кормовую добавку «НаБи-Кат» в количестве 1,5 кг на тонну корма, II опытной – в количестве 2 кг на тонну.
Подопытная птица содержалась напольно с использованием оборудования «Биг-Дачмен» (Германия). Технология содержания соответствовала отраслевому стандарту, принятому для выращивания цыплят-бройлеров на мясо. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2000).
Условия кормления были одинаковыми. Рационы для всех подопытных групп рассчитывались по всем основным питательным веществам и в соответствии детализированным нормам кормления в зависимости от возраста (ВНИТИП, 2004). Разница заключалась лишь в том, что в составе рационов для цыплят опытных групп с 8-ми дневного возраста использовали новую кормовую добавку «НаБиКат», содержащую в своем составе хелатную форму кремния (таблица 1). Кормосмеси были приготовлены в кормоцехе ОАО «Краснодонское».
Витаминный и минеральный состав премиксов соответствовал нормам кормления для данного возраста и кросса птицы.
Проведенные нами исследования по использованию в кормлении цыплят-бройлеров кормовой добавки «НаБиКат» показали, что изучаемая кормовая добавка положительно повлияла на живую массу цыплят-бройлеров (таблица 2).
Таблица 1 – Состав и питательность комбикормов, %
Ингредиенты |
|
Возраст бройлеров, дни |
||
8-14 |
|
15-28 |
29- и старше |
|
|
|
|||
Пшеница 12,2% СП |
15,910 |
|
30,900 |
45,770 |
Кукуруза |
35,000 |
|
23,000 |
12,000 |
Соевый шрот 46% СП |
29,200 |
|
18,150 |
11,220 |
Подсолнечный шрот 34% СП, 19% |
2,350 |
|
4,000 |
4,000 |
СК |
|
|
|
|
Подсолнечный жмых |
- |
|
2,620 |
4,000 |
Подсолнечник |
- |
|
1,500 |
- |
Соя экструдированная |
4,000 |
|
4,000 |
6,000 |
Рыбная мука |
3,500 |
|
1,650 |
0,900 |
Мука мясокостная 42% СП |
- |
|
3,600 |
5,200 |
Дрожжи кормовые 42% СП |
1,300 |
|
2,500 |
2,200 |
Масло подсолнечное |
4,280 |
|
4,210 |
4,430 |
Рыбий жир |
0,500 |
|
- |
- |
Птичий жир |
- |
|
0,500 |
1,200 |
Премикс П5 Старт |
2,000 |
|
- |
- |
Премикс П5 Рост |
- |
|
1,500 |
- |
Премикс П5 Финиш |
- |
|
- |
1,500 |
Дефтор фосфат |
0,840 |
|
1,030 |
0,410 |
Селатек ВА сухой |
0,300 |
|
- |
- |
Селатек ВА жидкий |
- |
|
0,250 |
0,250 |
Монокальций фосфат |
0,350 |
|
- |
0,350 |
Мел |
0,320 |
|
0,490 |
0,410 |
Соль поваренная |
0,130 |
|
0,080 |
0,120 |
Монохлоргидрат лизина 78,80 |
- |
|
- |
0,010 |
DL-метионин 98,5% |
0,010 |
|
0,010 |
0,020 |
L-треонин 98% |
0,010 |
|
0,010 |
0,020 |
Итого |
100,000 |
|
100,000 |
100,000 |
В 100 г комбикорма содержится, % |
|
|||
ОЭ Мдж |
12,77 |
|
13,02 |
13,27 |
ОЭ ккал/100 г |
305 |
|
311 |
317 |
Сырой протеин |
23,97 |
|
22,80 |
21,56 |
Сырая клетчатка |
3,01 |
|
3,90 |
4,01 |
Сырой жир |
8,00 |
|
8,64 |
9,56 |
Линолевая кислота |
4,285 |
|
4,392 |
4,730 |
Лизин |
1,487 |
|
1,237 |
1,150 |
Метионин |
0,695 |
|
0,603 |
0,583 |
Триптофан |
1,014 |
|
0,914 |
0,858 |
Кальций |
0,95 |
|
0,88 |
0,83 |
Фосфор общий |
0,74 |
|
0,70 |
0,66 |
Натрий |
0,21 |
|
0,20 |
0,17 |
Хлор |
0,19 |
|
0,20 |
0,19 |
Таблица 2 – Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров, г (n=50)
Возраст, дни |
|
Группа |
|
|
контрольная |
I опытная |
II опытная |
|
|
|
|
|||
Сутки |
41,0+0,71 |
41,0+0,75 |
41,0+0,69 |
|
7 |
169+1,01 |
172+1,07 |
174+0,98 |
|
14 |
468+2,47 |
502+2,51 |
546+2,61 |
|
21 |
900+2,74 |
948+3,05 |
1008+3,12 |
|
28 |
1466+13,69 |
1595+10,12 |
1728+10,37 |
|
35 |
2086+12,39 |
2284+14,81 |
2458+14,53 |
|
39 |
2451+15,15 |
2712+15,42*** |
2893+15,09*** |
|
Петушки |
2596+16,17 |
2852+15,21 |
3099+16,93 |
|
Курочки |
2307+14,71 |
2572+12,99 |
2687+13,17 |
|
Затраты корма на 1 |
|
|
|
|
кг прироста, кг |
1,61 |
1,57 |
1,54 |
|
В процессе исследований установлены значительные межгрупповые различия по показателям живой массы. Так, живая масса цыплят I опытной группы к концу выращивания превышала контроль на 261 г или 10,65% (Р<0,001), II опытной – на 442 г или 18,03% (Р<0,001).
Результат контрольного убоя показал, что более высокий убойный выход был получен у потрошенных тушек цыплят опытных групп, где в состав комбикормов включали кремний-содержащую кормовую добавку «НаБиКат». Так, убойный выход потрошенных тушек бройлеров I опытной группы превышал контроль на 3,8; II опытной – на 4,3%.
Нами оценивались мясные качества цыплят, не только по убойному выходу, но и сортности мяса. Выход тушек I сорта был больше в опытных группах на 2,3 и 3,9% по отношению к контролю. С увеличением предубойной массы и массы потрошеных тушек наблюдалось увеличение съедобных частей относительно массы несъедобных частей. Так, выход съедобных частей в I опытной группе был выше на 19,97 (Р<0,001) и 25,58% (Р<0,001), чем в контроле, а коэффициент соотношения массы съедобных частей к несъедобным – на 0,56 и 0,64.
В период исследований был проведен анализ химического состава грудных мышц бройлеров в возрасте 39 дней (таблица 3).
Таблица 3 – Химический состав грудных мышц цыплят-бройлеров, % (n=6)
Показатель |
|
Группа |
|
|
|
|
|
|
|
контрольная |
I опытная |
II опытная |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
Сухое вещество |
23,55+0,33 |
24,87+0,45 |
24,98+0,49 |
|
|
|
|
|
|
Белок |
21,10+0,34 |
22,75+0,29* |
22,91+0,27** |
|
|
|
|
|
|
Жир |
1,49+0,08 |
1,15+0,07* |
1,09+0,06** |
|
|
|
|
|
|
Зола |
0,96+0,011 |
0,97+0,008 |
0,98+0,014 |
|
При этом отмечена тенденция увеличения золы (минеральные вещества) в образцах мяса цыплят-бройлеров опытных групп, получавших кремний-содержащую кормовую добавку на 0,01 и 0,02%.
Таким образом введение нанобиологической кормовой добавки «НаБи-Кат» в состав комбикормов цыплят повлекло за собой снижение влаги, увеличение содержания белка, зольных веществ в грудных мышцах бройлеров.
Использование в рационах цыплят-бройлеров кремний-содержащей кормовой добавки «НаБиКат» оказало положительное влияние на депонирование витамина А в печени (таблица 4).
Таблица 4 – Содержание витаминов в печени подопытных цыплят, мкг/г (n=6)
Показатель |
|
Группа |
|
|
Контрольная |
I опытная |
II опытная |
|
|
|
|
|||
А |
159,78+5,87 |
184,32+6,14* |
204,51+5,31** |
|
Е |
18,73+2,13 |
16,29+3,09 |
16,01+1,97 |
|
В2 |
11,25+1,19 |
12,17+1,38 |
12,82+2,49 |
|
|
Список литературы
1. Буянкин, Н. Кремнийорганическая добавка для цыплят / Н. Буянкин // Животноводство России. – 2011. - № 6. – С. 21-22.
2. Воронков, М.Г. Кремний в живой природе / М.Г. Воронков, И.Г. Кузнецов. – Новосибирск: Наука Сиб. отд-ние. 1984. – 157 с.
3. Воронков, М.Г. Кремний и жизнь / М.Г. Воронков, Г.И. Зелчан, Э.Я. Лукевиц // Монография. — Рига: Знание. - 1978. — 587 c.
4. Горлов, И.Ф. Органические микроэлементные комплексы на основе L-
аспарагиновой аминокислоты в кормлении птицы / И.Ф. Горлов, З.Б. Комарова, Д.Н. Ножник, Т.В. Берко // Зоотехническая наука Беларуси: сб.тр. междунар. конф. «Технология кормов и кормления, продуктивность». – 2015. – Жодино. – том 50. – ч. 2. – С. 233-241.
5. Кирилив, Я. Природный стимулятор продуктивности / Я. Кирилив,
И. Ратыч, Г. Стояновская [и др.] // Птицеводство. - № 10. - 1990. - С. 27-28.
6. Комарова, З.Б. Современные кормовые добавки в яичном птицеводстве / З.Б. Комарова, С.М. Иванов, М.А. Шерстюгина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2011. № 4. С. 132-138. 222
7. Ленкова, Т.Н. Хелатная форма кремния в комбикормах для бройлеров / Т.Н. Ленкова, Т.А. Егорова, И.Г. Сысоева, Л.В. Кривопишина // Птицеводство. — № 4. - 2015. — С. 21-24.
8. Подобед, Л.И.Методические рекомендации по применению кремний-органических препаратов (хелатов кремния) в кормлении сельскохозяйственной птицы. / Л.И. Подобед, А.Б. Мальцев, Д.В., Полубояров. - 2012. - 50 с.
9. Подобед, Л.И. Влияние кремния на организм птицы / Л.И. Подобед // Современное птицеводство. – Киев. - № 7 (140). – 2014. – С. 11-14.