Минсельхоз: переработка мяса выросла на 550 тыс тонн

Минсельхоз: переработка мяса выросла на 550 тыс тонн

Новости рынка и "МЕГАМИКС"

Как сообщает Минсельхоз, российские мощности по убою скота и его первичной переработке выросли в прошлом году на 549 тыс. т, что почти вдвое выше заложенного в Госпрограмме целевого показателя (278 тыс. т). Напомним, что в 2015-м увеличение составило 449 тыс. т.

Самые крупные мощности по убою и переработке, по данным «Росинформагротех», находятся в Белгородской области — 174 тыс. т, что составляет больше трети от всего объема страны.

Почти 20% мощностей сконцентрированы в Курской области (108 тыс. т), порядка 11% — в Тамбовской (59 тыс. т).  При этом в Центральном Федеральном округе  на крупные убойные мощности (более 100 т/смену), в том числе вне мясоперерабатывающих предприятий, приходится почти половина от общих объемов убоя и переработки — 48,7%.  В Южном федеральном округе также высока доля больших производств — более 34%.  В Приволжье, Сибири и на Северо-Западе России крупные мощности составляют около 25% от общерегиональных объемов. На Дальнем Востоке и Урале мясокомбинаты и/или убой на более чем 100 т в смену пока отсутствуют.

Несмотря на активный рост предприятий по переработке, современных мощностей по-прежнему не хватает. По мнению директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгения Ахпашева, развитие таких мощностей для производителей всех уровней необходимо, так как позволит сохранить  темпы роста мясной отрасли и повысить ее эффективность.

Источник: http://www.agroinvestor.ru/ 
 
03.03.2017