Финские ученые нашли новый источник белка

Финские ученые нашли новый источник белка

Новости рынка и "МЕГАМИКС"

Исследуя проблему голода, группа ученых из Финского института природных ресурсов предложила использовать древесные опилки в качестве источника питательных веществ.

По словам исследователей, финские лесопилки производят порядка 3,3 млн кубометров опилок в год. Они используются для производства целлюлозы или как топливо, а основная часть просто накапливается в виде отходов и сгнивает.  

Ученые под руководством Ристо Корпинена из Финского института природных ресурсов разработали проект по производству высококачественного одноклеточного белка из опилок под названием MonoCell. Этот белок можно с успехом применять для промышленного рыбоводства, утверждают ученые.

Скоро использование естественных кормов для рыбоводства, таких как соя и дикая рыба, станет неоправданным: запасы рыбы исчерпаемы, а выращивание сои в таких масштабах требует огромного количества пахотных земель. Такие земли можно использовать не для производства корма для рыб, а для выращивания продуктов питания для людей, считает Ристо Корпинен.

В рамках проекта MonoСell уже проведены первые эксперименты. Сложное многоступенчатое производство белка из опилок можно наладить на целлюлозно-бумажных фабриках, считает Ристо Корпинен.

По материалам http://so-l.ru
 
25.09.2017