Как сообщает Минсельхоз, российские мощности по убою скота и его первичной переработке выросли в прошлом году на 549 тыс. т, что почти вдвое выше заложенного в Госпрограмме целевого показателя (278 тыс. т). Напомним, что в 2015-м увеличение составило 449 тыс. т.
Самые крупные мощности по убою и переработке, по данным «Росинформагротех», находятся в Белгородской области — 174 тыс. т, что составляет больше трети от всего объема страны.
Почти 20% мощностей сконцентрированы в Курской области (108 тыс. т), порядка 11% — в Тамбовской (59 тыс. т). При этом в Центральном Федеральном округе на крупные убойные мощности (более 100 т/смену), в том числе вне мясоперерабатывающих предприятий, приходится почти половина от общих объемов убоя и переработки — 48,7%. В Южном федеральном округе также высока доля больших производств — более 34%. В Приволжье, Сибири и на Северо-Западе России крупные мощности составляют около 25% от общерегиональных объемов. На Дальнем Востоке и Урале мясокомбинаты и/или убой на более чем 100 т в смену пока отсутствуют.
Несмотря на активный рост предприятий по переработке, современных мощностей по-прежнему не хватает. По мнению директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Евгения Ахпашева, развитие таких мощностей для производителей всех уровней необходимо, так как позволит сохранить темпы роста мясной отрасли и повысить ее эффективность.
Источник: http://www.agroinvestor.ru/
