Влияние подкисления питьевой воды кормовой добавкой «Ациланс FA жидкий» с пониженной коррозионностью на откормочные качества цыплят-бройлеров

Органические кислоты, давно известны своими защитными эффектами против патогенных бактерий, простейших и грибков (Frank, 1994), они улучшают процесс пищеварения и усвояемость питательных веществ, снижают буферную емкость высокобелковых рационов, поддерживают нормальную микрофлору кишечника, способствуют укреплению здоровья и повышению продуктивности (Mosenthin, et al., 1992), стимулируют секрецию и активность пищеварительных ферментов, стимулируют рост ворсинок эндотелия кишечника.

В то же время, подкислители являются смесью концентрированных органических и неорганических кислот, которые при попадании на кожу и слизистые оболочки способны вызывать химические ожоги, повреждать одежду, корродировать металл оборудования на ферме. Процесс буферизации снижает данные риски, но не устраняет их полностью (Kil et al., 2011; Namkung et al., 2004).

Пользователи подкислителей не должны идти на компромисс между безопасностью и эффективностью выбранного ими продукта, поэтому нами разработана специальная формула буферизированного жидкого подкислителя усиленного ингибитором коррозии - Ациланс, который состоит из нескольких (муравьиная, пропионовая, молочная) органических кислот и модифицированной лигносульфоновой кислоты, присутствие которой смягчает агрессивную природу органических кислот, не снижая их эффективности.

Целью данной научно-исследовательской работы является разработка формулы подкислителя с улучшенными коррозионными свойствами и установление степени воздействия изучаемой добавки на сохранность поголовья и откормочные качества цыплят-бройлеров, затраты корма на производство единицы продукции, экономическую эффективность применения препарата.

Материалы и методы: В результате проведенных исследований мы определили эффективную дозировку ингибиторов коррозии. Эксперимент проводился с использованием цилиндров из чёрного металла, предварительно обезжиренных ацетоном, погружаемых в растворы буферизированных кислот, под углом, избегая строго вертикального или горизонтального их расположения.

Для оценки коррозионных свойств растворов производили замер массы цилиндров до и после погружения в испытуемые смеси, а также после отмывки от образовавшегося налёта дистиллятом (Таблица 1, Рисунок 1).

Таблица 1 - Сравнительные данные коррозионных свойств подкислителей

Более наглядно результаты теста демонстрируют фотографии образцов (рисунок 1).

Рисунок 1 - Металлические цилиндры после теста коррозионной активности. А - Образец, помещённый в Ациланс. Б - Образец, помещённый в контрольный раствор без ингибиторов коррозии.

После успешных тестов по изучению коррозионных свойств новой формулы подкислителя Ациланc, важно было проверить влияние препарата на продуктивность.

Исследования были проведены в условиях Центра нутригеномики сельскохозяйственных животных и птицы НИИ фундаментальных и прикладных агробиотехнологий ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. Однодневные цыплята в количестве 160 голов гибрида «Росс 308» из АО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского р-на Волгоградской области были случайным образом разделены на 2 группы (контрольная и опытная) по 80 голов в каждой.

Содержание цыплят клеточное, с сетчатым полом на 2-х ярусах. Комбикорма старт, рост и финиш соответствовали нормам, рекомендованным для питания кросса «Росс 308» (Таблица 2).

Таблица 2 - Питательность использованных кормов.

В ходе контрольного откорма цыплят-бройлеров, ежедневно учитывали расход кормов, еженедельно индивидуально определяли живую массу. Дозировка подкислителя определяли (М. М. Карпеня и др, 2020) путем титрования питьевой воды подкислителем до уровня рН =4,5. В ходе титрования определили, что для подкисления питьевой воды, использованной для поения экспериментальных животных до рН=4,5, необходимо 345 г Ациланс на 1 тонну. Определенную в ходе титрования дозу использовали для подкисления питьевой воды в опытной группе.

Таблица 3 - Схема опыта

Все параметры были проанализированы в исследуемых группах с помощью методов описательной статистики с использованием пакета анализа данных Microsoft Excel. Различия считались значимыми при P < 0,05. В таблице 4 и рисунке 2 наглядно отражены показатели по живой массе цыплят подопытных групп за весь период 28 дней опыта в целом. Данные демонстрируют нарастающее преимущество опытной группы в сравнении с контрольной по показателю живой массы.

Таблица 4 - Динамика изменений средней живой массы в подопытных группах, г. Σ показатель прироста средней живой массы за неделю, CV коэффициент вариации.

*Р<0,05, ***Р<0,001

Данные таблицы демонстрируют преимущества опытной группы относительно контрольной группы живой массы начиная с 21го дня: на 21-й день достоверное превосходство над контролем в опытной группе было на 65,42 г (Р<0,001; 8,73%); на 28-й день, опытная оказалась достоверно выше контрольной на 127,44 г (P<0,001; 9,74%).

Эффективность применения Ациланса заметна с 21го дня, вероятно по причине увеличения потребления корма и воды, с попутным увеличением потребления подкислителя, что ведёт к усилению процессов переваривания корма и переноса питательных веществ из химуса в кровь, вероятно за счет стимулирования роста ворсинок эндотелия, что в свою очередь повышает площадь всасывания.

Рисунок 2 Сравнительная динамика живой массы в подопытных группах, г

Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров представлен в таблице 5 и на рисунке 3. Сохранность в опытной и контрольной группе была 100%.

Таблица 5 Среднесуточный прирост живой массы в группах, г

Опытная группа демонстрировала более высокий среднесуточный прирост +4,53 грамма/день в сравнении с контролем, однако эти различия не достигли значимого уровня (Таблица 5).

Рисунок 3 Динамика показателей среднесуточного прироста живой массы в подопытных группах, г

Данные среднесуточных приростов демонстрируют нарастающее преимущество опытной группы над контрольной со второй недели контрольного откорма, что можно объяснить влиянием изучаемого подкислителя на буферную емкость корма, повышение потребления корма, более эффективное расщепление корма пищеварительными ферментами и лучшее его всасывание за счет увеличения длины ворсинок эндотелия, которые в процессе развития и формирования ЖКТ цыплят становилась все лучше в опытной группе.

Однородность стада, характеризующая весь спектр факторов, влияющих на показатели откорма цыплят-бройлеров, в нашем опыте оказались ниже нормативных значений (таблица 6, рисунок 4).

Таблица 6 Показатель однородности стада в подопытных группах, %

Средняя однородность за период контрольного откорма в опытной группе составила 72,75±3,59%, что незначительно превышало данный показатель в контрольной группе 71,25±6,41%, однако эти различия не достигли значимого уровня.

Рисунок 4 Динамика показателя однородности стада в подопытных группах, %

Следует отметить, что показатель однородности стада по живой массе в группах изменялся с течением опыта, что демонстрирует график (Рисунок 4).

Опытная группа лучше потребляла и использовала корм за весь период опыта общее потребление корма составило 153,812 кг., относительно контрольной группы, где количество съеденного комбикорма за весь срок откорма составило 152,535 кг (Рисунок 5, таблица 7).

Рисунок 5 Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в подопытных группах

Затраты кормов на 1 кг прироста в зависимости от количества съеденных кормов и полученного абсолютного прироста составили: в контрольной группе 1,68 кг, а в группе опытная - 1,52 кг. Экономическую эффективность рассчитывали исходя из текущей стоимости корма и исследуемой кормовой добавки, прироста живой массы сложившиеся на момент проведения опыта. Помимо затрат на комбикорма с учетом стоимости добавки, учитывали закупочную стоимость суточных цыплят.

Таблица 7 Показатели конверсии корма в подопытных группах

По результатам опыта был проведен анализ экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров в подопытных группах. Анализ учитывал прямые затраты на приобретение цыплят-бройлеров, комбикормов, включая кормовую добавку, а также полученный в подопытных группах абсолютный прирост живой массы цыплят-бройлеров за период откорма и затраты корма на единицу прироста (Таблица 8).

Таблица 8 Экономическая эффективность производства мяса бройлеров в опытной и контрольной группах

Валовой прирост в опытной группе был 104,66 кг, что на +10,19кг выше по сравнению с контрольной группой - 94,47 кг.

Исходя из полученных данных, учитывая себестоимость полученного прироста, во всех опытных группах была получена прибыль: в контрольной группе 515,23 руб., в опытной группе 1968,24 руб., что отразилось на уровне рентабельности. Так, уровень рентабельности в контрольной группе составил 3,53%, против 13,32% в опытной группе.

При общей стоимости использованного подкислителя в 11,01 руб. в опытной группе, удалось получить дополнительную живую массу в объеме 10,19 кг. Оценка этой дополнительной живой массы по рыночной цене (1630,40 рублей) позволила получить прибыль в размере 1619,39 рублей. Показатель возврата инвестиций на 1 рубль от использования жидкого подкислителя Ациланс составил 147,08 руб/руб.

Заключение

На основании полученных данных можно заключить, что применение жидкого подкислителя Ациланс (рН =4,5 питьевой воды) достоверно улучшает откормочные качества цыплят-бройлеров: по среднему показателю живой массы на 21-й день на +65,42 г (Р<0,001; 8,73%); на 28-й день, опытная достоверно выше контрольной на +127,44 г (P<0,001; 9,74%). Возможный продуктивный эффект связан с действием органических кислот на секрецию и активность пищеварительных ферментов; снижением буферной емкости высокопротеиновых кормов, что также улучшает энзиматическое расщепление компонентов корма, повышением эффективности активного транспорта питательных веществ через эндотелий кишечника за счет роста его ворсинок и увеличения площади всасывания. Все вышеперечисленное влияет на улучшение конверсии корма в прирост живой массы.

Показатель возврата инвестиции на 1 рубль вложенный в подкислитель Ациланс составил 147,08 руб/руб, что демонстрирует высокую эффективность использования жидкого подкислителя Ациланс.

Основываясь на данных и экономическом анализе результатов опыта, можно утверждать, что применение жидкого подкислителя Ациланс при подкислении им питьевой воды до рН=4,5 улучшает откормочные качества цыплят-бройлеров.